อาหารสูตรครบถ้วนทดแทนมื้ออาหาร คืออะไร (Meal replacement)
อาหาร ประเภทนี้จัดเป็นอาหารสำเร็จรูปชนิดหนึ่งที่ควบคุมแคลอรี (พลังงาน) ใช้รับประทานแทนมื้ออาหารเพื่อคุมระดับน้ำตาล และควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทาน หรือในกรณีที่ต้องควบคุมน้ำหนัก ให้รับประทานแทนมื้ออาหารที่มีพลังงานสูง วันละ 1-2 มื้อ ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการบริโภค และช่วยฝึกให้มีนิสัยการบริโภคที่ดีขึ้น ช่วยควบคุมการรับประทานจุกจิก และช่วยให้สามารถลดน้ำหนักได้ในระยะยาว

ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนี้มีพลังงานต่ำประมาณ 200-220 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตประมาณ 45-50% โปรตีน 14-20% และไขมัน 30-35% ของพลังงาน มีวิตามิน 12 ชนิด แร่ธาตุ 10 ชนิดในปริมาณ 25-35% ตามมาตรฐานข้อแนะนำสารอาหาร (Recommended nutrient intake) และข้อแนะนำทางโภชนาการ (Nutrition Recommendations) นอกจากนี้ ปริมาณและคุณภาพของโปรตีน และไขมันยังได้รับการควบคุม ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารประเภทนี้ได้แก่ กลูเซอนา เอสอาร์
นอกจากนี้กลูเซอนา เอาอาร์ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ 28 ชนิดผสมใยอาหาร และฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Fructooligosaccharides หรือเรียกย่อ ๆ ว่า FOS)*
*ฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์ เป็นโมเลกุลของน้ำตาลฟลุคโตสสายสั้น ๆ มาจับกัน มีความหวานประมาณ 30% ของน้ำตาลทราย เอ็นไซม์ในระบบย่อยของคนเราไม่สามารถย่อยได้ แต่จะถูกย่อยโดยแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ใหญ่ และช่วยลดปริมาณแบคทีเรียที่ให้โทษในระบบย่อยอาหาร

• 
  
• 

  สารอาหารหลัก

  

  “ผู้ที่เป็นเบาหวาน ควรเลือกอาหาร……”

  วิตามิน

  

  แร่ธาตุ

  

ไอโซคาล สูตรอาหารครบคุณค่า มีความดันออสโมลาลิตี้ เท่ากับ ของเหลวในร่างกาย(Isotonic)สำหรับผู้ป่วย ที่ให้อาหารทางสายยางทั่วไป ในผู้ที่ ได้รับสารอาหาร ไม่เพียงพอ เช่น ผู้ป่วยมะเร็ง อะนอเร็กเซีย(Anorexia),สโตรก(Stroke)ผู้ที่ไม่สามารถ รับประทานอาหาร ตามปกติได้ หรือมี ภาวะการย่อย หรือดูดซึมผิดปกติ เช่น ผู้ป่วยในภาวะโคม่า,อัมพาต,มะเร็ง บริเวณศรีษะและลำคอ,ผู้ป่วยที่มีภาวะ ทุพโภชนาการ,ในผู้ป่วยหลังได้รับการผ่าตัด

ไอโซคาล มีโซเดียมต่ำ และมีโปรตีน คุณภาพสูงในปริมาณที่เหมาะสม(65กรัม ต่อ2000กิโลแคลอรี่)ให้ปริมาณโปรตีน เกลือแร่ และวิตามิน ครบ100%ของปริมาณ สารอาหารที่ ร่างกายต้องการ ในแต่ละวันในปริมาณ2,000กิโลแคลอรี่(หรือเท่ากับ ไอโซคาล ชนิดน้ำ8ออนซ์ ประมาณ8กระป๋อง)ไอโซคาล ยังเพิ่มแร่ธาตุที่จำเป็น(Ultra Trace Minerals)คือซีลีเนียม,โครเมียม,โมลิบดีนัม ทำให้ผู้ป่วย ได้สารอาหารครบคุณค่า ในสัดส่วนที่เหมาสม20%ของไขมันใน ไอโซคาล เป็นไขมัน มีเดียมเชนไตรกลีเซอไรด์ ซึ่ง ย่อยง่าย และดูดซึมได้รวดเร็ว และมีกรดไขมัน ที่จำเป็นต่อร่างกาย ครบถ้วน

ส่วนใหญ่ เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ไอโซคาล ปราศจากน้ำตาล แลคโตส และกลูเทน ทั้งยังเป็นสูตรไอโซโทนิค ทำให้ระบบทางเดินอาหารของผู้ป่วย ยอมรับได้ดี ย่อยและดูดซึมง่าย
ปราศจาก น้ำตาลซูโครส ส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรต เป็นมอลโตเด็กซ์ตริน ปริมาณ32กรัม ในกระป๋องขนาด8ออนซ์ ซึ่งย่อยง่าย และมีออสโมลาลิตี้ต่ำ ไอโซคาล ไม่ได้ปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติ มีทั้งชนิดผง และชนิดน้ำ ไอโซคาล ชนิดผง ขนาด425กรัม และ850กรัม เตรียมง่าย สะดวก ชนิดน้ำ ขนาด8ออนซ์(237มล)และ32ออนซ์ สะดวก พร้อมใช้ สะอาด ลดการเสี่ยงต่อการปนเปื้อนในการเตรียม

วิธีเตรียมไอโซคาล: ก่อนอื่นล้างเครื่องใช้ให้สะอาด ต้มน้ำที่จะใช้เป็น การเตรียมให้เดือด เป็นเวลาอย่างน้อย5นาที แล้วจึงทำให้เย็นลง ต่ำกว่า(40 C)เตรียมสารละลาย สำหรับให้ทางสายยาง1ลิตร ความเข้มข้น1กิโลแคลอรี่/มล.เติมผงไอโซคาล213กรัม ลงในน้ำ845มล.ผสมให้เข้ากัน โดยใช้เครื่องปั่น หรือคนจนกระทั่งละลายดี การเตรียมสารละลายจำนวนน้อย อาจทำได้โดยเขย่าในขวดปิดสนิท

การเก็บรักษา
ชนิดผง เก็บในอุณหภูมิห้อง หลังเปิดใช้แล้วควรปิดฝาให้ สนิททุกครั้ง และใช้ให้หมดภาย ใน1เดือน ชนิดน้ำ เก็บในอุณหภูมิห้อง หลังเปิดใช้แล้วให้เก็บในตู้เย็นและใช้ให้หมดภายใน48ชั่วโมง

เลขที่อย. 10-3-10937-1-0291